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Il caffé - produzione

Una guida esauriente e ricca di illustrazioni, tabellee fotografie per chi vuole conoscere il lavoro che si svolge nei paesi tropicali di produzione per giungere alla tazza di caffè. Manuale tecnico del produttore di caffè. Uno dei libri a cui più si fa riferimento nel settore caffeicolo.

Presentazione dell'opera

Recensione a cura di Alberto Gattegno, Presidente dell'Associazione Caffé Trieste

Recensione a cura di Gianni Pistrini

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